top of page

For english see below. 

 

'Dit is geen kookboek. Het is een culinair dagboek van een uniek talent: De Nederlandse chef Jeroen Achtien bij Sens Restaurant (**) Vitznau, Zwitserland.'

 

Jeroen Achtien was chef van restaurant Sens in het Zwitserse Vitznau, de schepper van een keuken waarvan de gedurfde originaliteit de huidige concepten van gastronomie herdefinieert en vergroot.

 

Aan de oevers van de betoverende Vierwaldstättersee, in de schaduw van machtige Alpentoppen, laat deze tovenaarsleerling uit Nederland zien waarom hij een van Europa's grootste aanstormende culinaire talenten is. Hij stelt zijn gerechten, stuk voor stuk een prachtig evenwicht tussen superieure smaken en vernieuwende technieken, zorgvuldig samen in menu's die even origineel, geïnspireerd, elegant en smakelijk zijn.

 

Dit is geen kookboek. Het is het culinaire dagboek van een uniek talent, een verslag van zijn reis tot nu toe en een inventarisatie van de ervaringen, inspiraties en innovaties die zijn gasten de komende jaren zullen verrassen. Dit is de Creative Chef Collectie.

 

Jeroen en Sanne Achtien hebben Inter Scaldes overgenomen, one to watch dus!

 

This is not a cookbook. It is a culinary diary of a unique talent: Dutch chef Jeroen Achtien at Sens Restaurant (**) in Vitznau, Switzerland.

Jeroen Achtien was the chef of Sens restaurant in Vitznau, Switzerland, the creator of a cuisine whose daring originality redefines and expands current concepts of gastronomy.

 

On the shores of the enchanting Lake Lucerne, in the shadow of mighty Alpine peaks, this apprentice sorcerer from the Netherlands showcases why he is one of Europe's greatest emerging culinary talents. He meticulously crafts his dishes, each a beautiful balance of superior flavors and innovative techniques, into menus that are as original, inspired, elegant, and delicious as can be.

This is not a cookbook. It is the culinary diary of a unique talent, a record of his journey so far, and a catalog of the experiences, inspirations, and innovations that will surprise his guests in the years to come. This is the Creative Chef Collection.

 

Jeroen and Sanne Achtien have taken over Inter Scaldes, one to watch!

 

Chefs Collection Jeroen Achtien

€50.00Price
    bottom of page